Découvrez ce délicieux croquembouche, idéal pour célébrer votre mariage, le baptême ou la communion de votre enfant.

Une pièce montée se conserve dans un endroit frais et sec à l'abri de l'humidité. (idéalement pièce climatisée, garage, buanderie...)

Les variations de température amène à un risque de chute. Eviter de changer de place la pièce montée, et la consommer immédiatement lorsqu'elle subit une forte variation de température (par exemple d'une chambre froide à une pièce tempérée).

Le froid (3-5°C) et l'humidité font fondre le caramel, et ramollissent la pâte à choux.

Le chaud (>21°C) fait tourner la crème.

Un endroit sec et frais est donc idéal (12 à 18 °C).

Ce dessert est ultra-frais, à consommer le jour même de son retrait.